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肠粉技术学习 图
[会员]蒲老师 | 2020-05-17 |
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火锅米线技术学习 图
[会员]蒲老师 | 2020-05-16 |
火锅米线 传承自重庆火锅百年记忆精髓和重庆火锅老油绝密配方。 我们的师傅 尝试千百次,精心调练出全新的同时具备麻、辣、鲜、香、油而不腻的火锅米线 。
成本:
素:底料+高汤+米线+配菜≈1.5元,加上房租水电人工成本≈3元
荤:底料 |
[会员]黄老师 | 2020-05-15 |
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学习内容:
1:花甲的选择、去沙去味
2:米线选择
3:原料配料认识及优劣鉴别
4:各种味型底料汤底配方与制作
5:配菜、各种海鲜的处理方法 |
[会员]黄老师 | 2020-05-14 |
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培训课程安排:
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
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[会员]黄老师 | 2020-05-12 |
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烤猪蹄培训课程:
1、如何选猪蹄;
2、处理猪蹄的方法;
3、猪蹄的串制;
4、各种 |
[会员]蒲老师 | 2020-05-10 |
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小面的培训内容:
1.各种材料的选取、用 |
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