【重庆】 万州烤鱼技术学习
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2020-05-22 14:39:00
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万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。万州烤鱼技术将腌,烤,炖三种烹饪方法有机集合,采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华,调制出麻辣味、香辣味、蒜蓉味、泡椒味、豆豉味、藤椒为等等各种口味,深得食客的喜爱。
学习内容:
1、蔬菜肉类原料刀工练习。
2、各类原料预处理方法。
3、万州烤鱼烧烤腌制、烤制技术。
4、万州烤鱼酱料调制技术。
5、特制烤鱼烧烤酱、烧烤汁调制技术。
6、万州烤鱼油料香料配方。
7、万州烤鱼的撒料配比。
8、烧烤设备清理及维护;
学习过程:
5.制出成品,老师品尝总结;
开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。
培训流程:理论讲解→项目的了解→示范操作→一对一指导 学员实操→反复操作练习学会为止
一、培训时间:随到随学,学习时间不限制的,9:00------17:00 学会为止,学到满意为止;
二、培训模式:一对一培训,名师任教,手把手教学,包教包会;
三、培训食宿:培训包吃包住,免费提供床上用品 ;
四、培训学费:学费一次性缴清,学费便宜味道正宗、包材料费;
五、培训优惠:一人学费两人学习,学习时间不限制;
另外学院开设了其它大排档夜啤课程: 夜市烧烤技术、海鲜烧烤、正宗万州烤鱼、特色纸包鱼、韩国纸上烤肉技术、肥肠芋儿鸡、鱼火锅技术、香辣干锅技术,特色小吃,夜宵,品酒师,咖啡师,餐厅职业经理人,酒店管理师,烹调师,旅游管理师,中餐,食品雕刻师,酒店职业经理人,饮品制作,茶艺师,导游资格证,冷菜师欢迎电询详细了解!
重庆顶味香秉承真诚扶持创业的精神,对每个学员郑重承诺:
1、对于学习的项目,我们都是一次性收费,终身免费进修,中途收取任何费用;
2、我们不限学习时间,学会为止。正常情况,学习时间均在一周左右。能完整掌握核心技术;
3、对于学习过的餐饮项目单项,我们支持终身免费进修,欢迎老学员随时归来学习新技术,新口味;
4、学习包吃住、包材料费、精确配方单提供、包教包会、一人缴费可以2人同时学习;
5、你需要的是核心技术、我们刚好专业、欢迎来电咨询、实地考察、品尝满意后再报名签订合同学习;
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